Đầu nhà bếp tại gia Thanh Cường đã giành rước ngôi vị tiệm quân "MasterChef" mùa 3 một cách hoàn toàn thuyết phục.


Xuất sắc vượt qua hàng vạn ứng viên trên khắp mọi miền đất nước, Thanh Cường và Phạm Tuyết là 2 cái brand name cuối thuộc được bước vào cuộc trổ tài cuối thuộc ở "MasterChef Việt phái nam - Vua đầu bếp 2015".

Bạn đang xem: Vua đầu bếp mùa 3


*

Ở vòng thi cuối cùng, Thanh Cường với Phạm Tuyết sẽ thực hiện một thực đơn trả chỉnh bao gồm: món khai vị, món chính và món tráng miệng trong tầm 120 phút. Họ sẽ tự lên ý tưởng và thực hiện những món ăn của bản thân với nguyên liệu không hạn chế vào kho nguyên liệu của chương trình. Để lựa chọn ai sẽ là tiệm quân mùa thứ 3, “bộ tứ quyền lực” gồm đầu bếp Phạm Tuấn Hải, Christine Hà thuộc hai giám khảo khách hàng mời là đầu bếp Tịnh Hải và doanh nhân Hoàng Khải sẽ thuộc quan sát, đưa ra lời nhận xét và quyết định cuối cùng.


*

Bên cạnh đó, gian bếp tối ni còn chào đón sự trở lại của các thí sinh trong đứng đầu 13 để cùng chia sẻ cùng cổ vũ đến top 2. Đặc biệt, Thanh Cường với Phạm Tuyết còn nhận được món xoàn bất ngờ từ Ban tổ chức lúc được gặp lại gia đình và người thân sau một thời gian lâu năm xa cách.


*

Phạm Tuyết đã quyết định chọn một thực đơn với những món ăn theo phong thái “fusion”, “không nhà hàng quán ăn nào có mà chỉ tôi nấu thôi”. Vào đó, theo tiêu chí “đơn giản cùng mộc mạc”, món khai vị sẽ bao gồm: Thịt heo xiên đũa tre nướng, Tam hữu cùng Tacos bánh xèo kiểu Việt; món chính là Sườn kho với món tráng miệng là Bánh Brownie.

Bên cạnh khả năng kết hợp nguyên liệu sáng tạo và nêm nếm tuyệt vời, Phạm Tuyết còn khiến ban giám khảo lẫn đối thủ của mình là Thanh Cường thán phục bởi tài… thuyết trình của mình. Với món khai vị, giám khảo Hoàng Khải đánh giá bán cao sự sáng tạo của Phạm Tuyết khi dùng hoa trang vào món ăn, còn giám khảo Tịnh Hải lại dành riêng lời khen ngợi cho món Tacos. Với Christine Hà, “hương vị món ăn của bạn rất thú vị và sáng tạo, đặc biệt là bánh xèo. Vỏ bánh xèo rất giòn mặc mặc dù tôi biết để làm cho đươc vậy rất khó. Ở Texas tôi ăn rất nhiều bánh Tacos cùng đây là lần đầu tiên tôi nếm món bánh xèo Tacos. Thật tuyệt vời!”.

Ở món thứ nhị là Sườn kho, mặc dù được trang trí đẹp nhưng giám khảo Hoàng Khải cho rằng “món ăn cũng bình thường thôi”. Nhận xét quá thẳng thắn của vị giám khảo tức giận này khiến Phạm Tuyết khá bối rối.

Xem thêm: Thu Dung Nghĩa Là Gì - Bất Ngờ Với Ý Nghĩa Thật Của Từ Thu Dung

Phạm Tuyết chọn Bánh Brownie của món tráng miệng, giám khảo Christine Hà cho rằng “vẫn còn thiếu sôcôla khiến cho món bánh đậm đà hơn, miếng bánh này còn có vẻ chưa tròn vị” cùng giám khảo Tuấn Hải thì lưu ý về độ ướt của bánh khi sử dụng nước sốt.


*

*

Thanh Cường hối hả “gây choáng” với áp đảo đối phương ngay khi bắt đầu thử thách với vô số nguyên liệu anh lựa chọn. Theo đó, thực đơn của anh sẽ bao gồm: Món khai vị với Salad măng tây, rau củ câu đậu nành Nhật, Hào tươi ăn kèm mù tạt xanh, món chính là Cá hồi cừu và Sườn cừu đút lò, món tráng miệng sẽ là hai loại bánh crepe chuối với dâu, cùng một loại bánh tương tự bánh Phú Sĩ của Nhật.

Bắt đầu với món khai vị, dù cho có sự sáng tạo và trình diễn đẹp nhưng giám khảo Hoàng Khải đã ko đưa ra lời nhận xét gì đặc biệt. Với Christine Hà, “hương vị món ăn này của em rất thú vị. Tôm rất ngon nhưng món gỏi còn thiếu hương vị đặc trưng. Bỏ qua những thiếu sót này thì món khai vị đạt yêu thương cầu”.

Chưa giành lợi thế ở món đầu tiên, nhưng ở món thứ hai, Thanh Cường hối hả giành lại cán cân nặng về phía mình khi nhận được lời khen từ Christine Hà với “món cừu của bạn hoàn hảo. Nó vừa chín tới, rất mềm”, còn giám khảo Tuấn Hải lại đánh giá cao biện pháp làm nước sốt với sự kết hợp nguyên liệu rất hài hoà. Màu sắc sắc của món ăn lại khiến giám khảo Tịnh Hải ấn tượng. Giám khảo Hoàng Khải đồng ý khi cho rằng món cừu rất ngon với thơm, trong lúc món cá thì thiết yếu nước sốt đã có tác dụng món này nổi bật. Đặc biệt “décor rất là đẹp. Tôi rất hài lòng”.

Khi còn 15 phút cuối thuộc của thử thách, việc lấy nhầm bột để làm cho bánh Phú Sĩ như dự định ban đầu đã khiến Thanh Cường luống cuống. “Thay vị lấy bột năng tôi lại lấy bột nếp bỏ vào” khiến món ăn này sẽ không thể dứt được. Điều này làm cho tâm trạng anh tương đối nặng nề cùng không kiểm soát được tình hình. Nhận xét về món ăn này, Christine Hà chia sẻ: “Bánh crepe chuối là món ăn yêu dấu của tôi. Bạn đã thành công trong việc làm nổi bật hương vị sôcôla trong món ăn này bằng việc chế tạo vị chua. Hoa quả giữ được độ tươi, hoà quyện được với phần bánh khiến cho món ăn trở yêu cầu hoàn hảo”. “Cám ơn em về món tráng miệng rất tuyệt vời” là lời nhận xét từ giám khảo Hoàng Khải.


Giám khảo Christine Hà đã phân tách sẻ: “Khi tôi trở thành cửa hàng quân "Vua đầu bếp Mỹ" mùa thứ ba, đó là một khoảnh khắc xúc động nhất trong cuộc đời tôi, là ngày tuyệt vời nhất, là ngày ước mơ của tôi trở thành hiện thật. Từ đó, cuộc sống của tôi trọn vẹn thay đổi”. Với vị trí cao quý nhất nhưng mà bất kỳ đầu bếp tại gia như thế nào cũng mong muốn bao gồm được – cửa hàng quân của "Vua đầu bếp Việt Nam" đã thuộc về Thanh Cường. Theo đó, anh sẽ nhận giải thưởng trị giá 500 triệu tiền mặt, một cuốn sách nấu ăn do bao gồm anh là tác giả cùng danh hiệu "Vua đầu bếp Việt Nam".