Nhắc mang đến Đồng Tháp, khác nước ngoài sẽ nghĩ về ngay đến các cánh đồng sen mênh mông tỏa mùi thơm ngát cùng quang cảnh thanh bình, thơ mộng ít chỗ nào sánh được. Với hệ thống kênh rạch chằng chịt, sông ngòi rầm rịt đã tạo thành một vùng đa sinh thái, sản thiết bị dồi dào, nguồn lương thực, thực phẩm phong phú. Không chỉ đem lại những chuyến tham quan đầy ấn tượng, mà lại “đất sen hồng” Đồng Tháp còn hút hồn khác nước ngoài với những đặc sản nổi tiếng địa phương bình dân mà ngon miệng. Xin ra mắt những món ăn đặc sản Đồng Tháp bạn nhất định phải thử lúc đến đây.

Bạn đang xem: Địa điểm ẩm thực nổi tiếng Đồng Tháp

Các món ăn uống từ sen

Ðồng Tháp Mười là vùng khu đất trũng tuy nhiên lại tương xứng cho loại cây sống trong bùn và vươn lên khỏi khía cạnh nước. Trên tuyến phố khẩn hoang của mình, tín đồ dân Ðồng Tháp sẽ được vạn vật thiên nhiên bạn tặng kèm loài cây sen và họ sẽ biết tận dụng cây sen tự vẻ đẹp nhất đến công dụng y học tập và độ ẩm thực. Các món nhà hàng ăn uống từ sen vô cùng cuốn hút và nhiều dạng. Từ bỏ ngó sen mang lại hạt sen, tim sen, lá sen đều rất có thể sử dụng để tạo thành nhiều món ăn kèm hương vị lôi kéo khó quên xuất sắc cho mức độ khỏe.

Gỏi ngó sen

Điển hình thứ nhất là món gỏi ngó sen. Ngó sen sau khoản thời gian rửa sạch, cắt sợi sẽ tiến hành trộn với hương liệu gia vị như chanh, đường, mắm, ớt và một chút ít rau thơm. Lúc ngó sen sẽ thấm đều gia vị thì người ta bắt đầu xé bé dại thịt gà đã luộc chín ra và trộn vào cùng. Gỏi ngó sen được trộn với gà ta xé phay là bao gồm vị ngon chuẩn nhất bạn nhé. Gỏi chua chua, ngọt ngọt, cay cay lại thêm độ dai với ngọt của thịt gà, lúc ăn hoàn toàn có thể chấm thêm một tí nước mắm nam ngư pha sẵn là đang ngon đủ vị.

*

Khi ăn những đặc sản này, bạn Ðồng Tháp thường nhâm nhi vài tía ly Hồng Sen tửu. Ðây là 1 trong những loại rượu nhất chỉ tất cả ở Ðồng Tháp, rượu được ướp cùng với cánh cùng nhụy hoa sen khoảng 6 – 8 tháng bắt đầu mang ra dùng, khi hưởng thụ người ta thiết yếu nào quên vị cay nồng của rượu đế, phảng phất chút hương thơm hoa sen làm nóng lòng người.

Cơm hạt sen

Hạt sen được tách bóc vỏ, vứt nhụy, luộc vừa chín tới tới. Gạo tẻ dùng nước luộc hạt sen nấu cho vừa khéo chín thành cơm kế tiếp trộn phân tử sen luộc với cơm, đậy nắp nồi lại để lấy hơi khoảng chừng 5 – 10 phút kế tiếp bày ra đĩa để nạp năng lượng như cơm trắng trắng. Cùng với món cơm trắng này fan ăn hoàn toàn có thể thưởng thức được vị ngọt của cơm, vị bùi bùi của phân tử sen và phát huy được những tác dụng của phân tử sen góp thanh non cơ thể.


*

Cơm phân tử sen


Cơm lá sen gạo ngày tiết rồng

Cơm gói lá sen là trong số những món ăn chỉ Đồng Tháp mới gồm và ngon không đâu sánh bằng. Cơm trắng được nấu bởi gạo ngày tiết rồng (một một số loại gạo hạt nhỏ, trong, dong dỏng dài và màu đỏ). Lá sen, chọn đa số lá thiệt già với to, cọ sạch để ngửa bề lá xanh lên trên đến cơm gạo lức vừa làm bếp chín vào kế tiếp gói lại cùng lật ngược lá sen để quán triệt hơi lạnh thoát ra ngoài. Cùng với món nạp năng lượng này người trải nghiệm cảm nhận được vị to và ngọt của gạo máu rồng, cơm được ủ vào lá sen phải rất nóng và có vị thơm thoang thoảng của lá sen vì bị sức hot của cơm có tác dụng héo.


*

Cơm lá sen gạo ngày tiết rồng


Cá lóc nướng cuốn lá sen non

Cá lóc nướng trui là món ăn bình dân đặc trưng của vùng sông nước tây-nam Bộ. Món nạp năng lượng này gắn liền với quá trình khai hoang mở cõi đất phương phái mạnh của dân tộc bản địa Việt. Biến tấu từ món con cá quả nướng trui, fan dân Đồng Tháp Mười cần sử dụng thêm lá sen non tạo thành món ăn đặc sản với tên gọi mộc mạc là cá quả nướng trui cuốn lá sen non.


*

Cá lóc nướng cuốn lá sen non


Cá được nướng nguyên con, giữ lại lại bộ đồ áo lòng. Sau thời điểm nướng, Cá được vấp ngã đôi dọc sống lưng và rưới lên hành lá trụng qua dầu sôi cùng một ít đậu phộng… gia vị chấm được bào chế từ nước mắm cá linh cùng me chín dốt, nêm thêm ít gia vị, tỏi, ớt làm sao để cho có vị mằn mặn, thơm lừng của nước mắm nam ngư gốc, vị chua của me, vị ngọt của đường, cay của ớt.

Gắp miếng con cá quả lóc cuốn cùng lá sen non và các đồ nạp năng lượng kèm, chấm thêm nước mắm me, thực khách cảm nhận khá đầy đủ vị chua, chát, mặn, ngọt… Da cá lóc vừa béo vừa giòn, thịt cá ngọt, thơm bùi, ruột cá đắng dịu, vị lá sen non chát nhẹ, thoang thoảng mùi thơm sen, khiến cho thực khách cạnh tranh thể cưỡng lại.

Ngoài ra, dứt bữa ăn là tráng miệng bằng món trà sen nước dừa có tính năng nhuận trường làm cho thanh mát khung hình hay món phân tử sen luộc, phân tử sen rang. Ðặc biệt, có thể thưởng thức sữa sen – một một số loại thức uống được bào chế từ sữa của phân tử sen non kết hợp với sữa tươi nguyên chất, nước tinh khiết cùng đường. Loại thức uống này được gia công lạnh trước lúc uống nên có thể giải khát tức thời cùng giải nhiệt khung người về vĩnh viễn do tính nhuận ngôi trường của hạt sen non.


*

Hạt sen rang muối


Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu là giữa những món ngon quánh sản nổi tiếng và thông dụng của Sa Đéc. Hủ tiếu Sa Ðéc bao gồm sợi mềm, ko bở, không dai, white color sữa và khôn xiết thơm. Ðặc biệt, nước cần sử dụng rất thơm, ngọt thanh nhưng không thực sự béo ngậy. Bao giờ khách gọi, đầu phòng bếp sẽ mang lại hủ tiếu vào tô, bỏ chút thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan,…cùng là hành lá với ngò băm nhuyễn lên trên rồi mới chan nước dùng vào.


*

Hủ tiếu Sa Đéc


Mỗi phần hủ tiếu được giao hàng kèm đĩa giò, quẩy, rau sống, xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát dìm giấm. Khi ăn, thực khách hàng trộn tất cả các nguyên vật liệu lại rồi đàng hoàng thưởng thức, sẽ cảm giác được hương vị hoàn hảo của hủ tiếu Sa Ðéc. Bên cạnh ra, đừng bỏ qua mất món hủ tiếu khô độc đáo, lạ miệng nữa nhé.

Bánh tằm tị nạnh Sa Đéc

Đối với phần lớn thực khách có cơ hội đến với vùng đất Sa Đéc mà không thưởng thức bánh tằm suy bì Sa Đéc thì quả là một trong những thiếu sót cùng cũng là một trong những thiệt thòi khủng của bạn. Bánh tằm so bì với gai bánh tằm to lớn mềm được xé nhỏ, tị nạnh cắt nhuyễn, xíu mại, rau xanh sống, nhất là nước cốt dừa mập ngọt bên trên. Bánh tằm suy bì được ăn chung với nước mắm nam ngư chua ngọt và đồ chua dai dai kèm rau thơm.


Các món bánh dân gian thôn bột Sa Đéc

Không chỉ là xứ sở hoa kiểng của tất cả đồng bằng sông Cửu Long, thành phố Sa Đéc còn nổi tiếng với làng làm bột gạo truyền thống lịch sử hơn 100 tuổi. Nằm bên cạnh dòng Sa Giang thánh thiện hòa, các sản phẩm của thôn bột Sa Đéc không chỉ có tiêu thụ vào nước mà hơn nữa xuất khẩu ra nước ngoài nhờ unique vượt trội và hương vị đặc trưng lẻ tẻ không nơi nào sánh bằng. Đến thăm xóm bột Sa Đéc chúng ta nhớ hưởng thụ các món bánh dân gian nam Bộ được thiết kế từ bột Sa Đéc trứ danh như: món bánh ngọt, bánh mặn như bánh chuối, bánh lá mít, bánh ít trần, bánh trung bình ngọt, bánh bò, bánh đúc, bánh tét, bánh tằm bì, bánh xèo…


Ốc treo giàn bếp

Món này có tác dụng từ ốc lác. Ốc bắt được đem về rửa sạch, đựng vào giỏ đan bằng tre rồi đem treo chỗ cao trên giàn bếp; nhằm lâu 4-5 tháng ốc vẫn sống, mỗi ngày khi nấu cơm trắng khói xông vào giỏ đựng ốc, ốc đang ngửi sương xông lên là đạt được yêu cầu.


Món ốc lác treo giàn nhà bếp phải trải nghiệm từ từ nhằm nhâm nhi giết thịt vị mềm, lớn ngậy của ốc, vị cay của ớt, vị thơm nồng của sả. Tất cả hòa quyện vào nhau thành mùi hương vị lôi cuốn không thể tả nổi. Ai đã từng test món ốc treo giàn bếp sẽ lưu giữ mãi hương thơm vị đặc thù của nó.

Xem thêm: Ngoại Hạng Anh Là Gì ? Thông Tin Về Giải Bóng Đá Premier League

Nem Lai Vung

Nem Lai Vung là giữa những món đặc sản nổi tiếng Đồng Tháp sở hữu mùi vị vô cùng đặc biệt. Nem Lai Vung vừa bao gồm vị ngòn ngọt của làm thịt tươi, vị chua thanh thanh của lá vông, lá trung bình ruột, quyện vào sẽ là vị cay cay của ớt xanh. Từng ấy thứ mùi vị trộn lẫn với nhau trong loại nem chua nhỏ nhắn, làm cho bất kỳ ai đó đã từng hưởng thụ món đặc sản này gần như không thể nào quên được.


Nếu tất cả dịp cho Đồng Tháp, nhớ là ghé qua thôn nem để mua nem Lai Vung về làm cho quà cho những người ở nhà bạn nhé! Cũng nhớ rằng tự bản thân nếm demo một miếng nem vừa thơm vừa ngon tại phía trên để thấy được mùi hương vị tuyệt vời đậm đà gói trọn trong chiếc nem nhỏ tuổi xinh.

Quý hồng Lai Vung

Quýt hồng Lai Vung vang danh vì vị ngon, trái đẹp mắt màu hồng cam tỏa nắng rực rỡ đẹp mắt. Trái quýt đặc sản mỏng tanh vỏ, không nhiều hột, mùi thơm thoang thoảng cơ mà cuốn hút, vị chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt ăn uống hoài không chán.


Bánh phồng tôm Sa Giang

Bánh phồng tôm Sa Giang là một đặc sản hấp dẫn không chỉ vào và kế bên nước phần đa biết đến. Món này được gia công từ bột, giết thịt tôm xay nhuyễn thêm một ít tiêu giã nhỏ. Bánh phồng tôm Sa Giang dai, giòn, xốp.


Khô con cá quả Tràm Chim

Là vùng khu đất đầu nguồn sông Tiền, tự xưa đến nay, sản đồ dùng ở mảnh đất Tràm Chim Tam Nông (Đồng Tháp) vào mùa nước nổi khôn cùng phong phú, đặc biệt là cá lóc những vô số. Bởi vậy, ngoài vấn đề đánh bắt, nghề có tác dụng khô cá nghỉ ngơi đây cũng tương đối phát triển. Khô lóc Tràm Chim biết tới đặc sản lừng danh vùng đất này với hầu hết kỹ thuật tẩm ướp, phơi cá cực kì công phu khiến cho những miếng cá lóc vẫn giữ hầu như nguyên vẹn mùi vị tươi ngon của con cá đồng đất địa điểm đây.

*

Cá lóc sau khi giết thịt, moi ruột và bổ làm đôi ở phía lưng, dóc không còn xương sinh sống cá loại bỏ rồi ướp cùng với mắm thơm, muối trắng, ớt cay, thêm một chút sả đập nhỏ và chút nghệ đến cá bớt mùi tanh. Cuối cùng là lấy phơi nắng. Từ thô cá lóc người ta rất có thể chế trở thành nhiều món khác nhau, làm sao chiên, như thế nào nướng, thậm chí còn giúp nên các loại gỏi như gỏi xoài, gỏi lá sầu đâu… món nào củng đầy đủ ngon.

Các món ăn ngon mùa nước nổi

Mùa nước nổi về không rất nhiều mang theo phù sa bồi đắp ruộng đồng mà lại còn đem lại biết bao sản vật nhằm rồi quy trình thích ứng của con bạn với môi trường thiên nhiên thiên nhiên ấy làm ra nét văn hóa ẩm thực tính chất của vùng khu đất này có không ít món ăn uống ngon:

Cá linh bông điên điển

Khoảng thời hạn từ tháng 9 cho đến khi kết thúc tháng 11 là mùa nước nổi sống Ðồng Tháp và cũng chính là mùa cá linh sinh sôi, mùa bông điên điển nở kim cương ven các sông. Cá linh với bông điên điển là đặc sản mùa nước nổi của Ðồng Tháp, người dân địa phương hay được dùng chúng để chế biến thành rất những món ăn hấp dẫn, trong số đó món ngon sệt sản cuốn hút như bông điên điển xào tép, gỏi bông điên điển, cá linh nấu ăn canh chua, cá linh kho… cùng món ngon độc nhất nổi tiếng nhất lúc Ðồng Tháp mùa nước nổi chính là lẩu cá linh bông điên điển.


Theo tay nghề ăn uống ngon và rẻ khi du ngoạn Ðồng Tháp mùa nước nổi, thì lẩu cá linh bông điên điển ngon tuyệt nhất là vào đầu mùa nước nổi, bởi bây giờ cá linh chưa to hẳn phải xương khôn cùng mềm, giết thịt ngọt, bụng lại sở hữu chút mỡ nên ăn uống rất ngon và béo ngậy. Ðặc biệt, bông điên điển đầu mùa cũng thơm, bùi với giòn hơn những thời khắc khác. Sự phối kết hợp của cá linh và bông điên điển sẽ mang đến một hương vị thơm ngon, thanh mát cùng lạ miệng mà không món lẩu làm sao bạn đã có lần ăn bao gồm được.


Ăn kèm cùng với món ngon quánh sản nổi tiếng phải ăn uống một lần khi du lịch Ðồng Tháp mùa nước nổi này là bún tươi, cơm trắng trắng, mắm ớt và một vài loại rau đặc thù khác. Quanh đó ra, bạn nhớ rằng thưởng thức thêm món lẩu riêu cua đồng đặc biệt của Ðồng Tháp nữa nhé.

Bông súng mắm kho

Sẽ là thiếu sót béo nếu không kể tới món mắm kho vì chưng sự thể hiện đầy đủ nhất cái đặc trưng địa phương vừa đậm đà phong thái vùng khu đất phương Nam khi trong món này xuất hiện gần như phần đông sản vật vạn vật thiên nhiên nơi đây, từ những loại cá, lươn,… kho với mắm cá sặt hoặc mắm cá linh, ăn kèm với những loại rau vạn vật thiên nhiên như rau xanh đắng, bố khía, kèo nèo, tai tượng, rau củ choại,… nhất là bông súng và hẹ nước là hai các loại không thể thiếu.

*

Các món nạp năng lượng từ ếch đồng

Miền Tây mùa nước nổi đã đem lại cho Ðồng Tháp không hề ít món ăn ngon dân dã, trong số đó phải nói tới những món ăn ngon từ ếch đồng như:ếch rán bơ, ếch xào lăn nước cốt dừa, ếch nướng sả ớt hay nấu nướng cháo ếch….


Ếch vào mùa nước nổi sinh hoạt Ðồng Tháp cực kỳ to, béo, đùi căng múp thịt cùng rắn chắc. Lúc chế biến thành món ăn uống thường vô cùng thơm, ngon cùng hấp dẫn. Chính vì thế, ếch đồng luôn luôn là một trong những món ăn ngon dân dã đặc trưng và thu hút nên thử ăn một lần khi du ngoạn Ðồng Tháp mùa nước nổi.

Chuột đồng cù lu

Nhắc hầu như món nạp năng lượng ngon đặc sản nổi tiếng không thể không trải nghiệm khi phượt Ðồng Tháp mùa nước nổi, đến chắc chắn không thể bỏ lỡ món loài chuột quay lu Cao Lãnh.

*

Sau mỗi mùa gặt, fan dân vùng Cao Lãnh lại bước đầu săn những bé chuột béo tròn do ăn uống nhiều thóc lúa để chế trở thành nhiều món khác biệt như: con chuột xào lăn, xé phay, chuột xối mỡ, luộc cơm mẻ, xào sả ớt gói với rau củ sống cùng bánh tráng,…nhưng ngon tuyệt nhất và lừng danh nhất vẫn là món loài chuột quay lu. Khi nếm miếng thịt loài chuột đồng gồm da giòn tan, thịt đã chín mềm, thơm lừng và đậm đà chẳng hèn gì giết hươu, giết nai các bạn sẽ biết tại sao đây là là một trongnhững quánh sản khét tiếng Ðồng Tháp tất yêu bỏ

Trên đây là những món ngon đặc sản Đồng Tháp, hy vọng để giúp du khách thuận lợi tìm được hầu như món ăn yêu quý trong chuyến du lịch tham quan vùng sông nước miền Tây. Các bạn hãy du ngoạn Đồng Tháp nhằm được hưởng thụ những món ăn bình dân mà ngon mồm trong không gian trời nước mênh mông, đậm màu hoang dã của tín đồ dân đi mở cõi đất phương Nam.