phần lớn món đặc sản nổi tiếng ở Đồng Nai rất nhiều chủng loại như bưởi Tân Triều, mít Tố Nữ, nấm mèo mối, cơm trắng gà cá mặn… làm mê mẩn khác nước ngoài gần xa khi tất cả dịp đặt chân đến nơi đây.


Quả thật vạn vật thiên nhiên đã ưu đãi, khu vực đây một nhiệt độ thuận hòa cho cây trồng đơm hoa kết trái mà chưa hẳn âu lo bị bè bạn lụt, bão tố phá hủy như sinh hoạt miền Trung, miền bắc hoặc như sinh sống mấy tỉnh giấc đồng bằng sông nước miền Tây.

Bạn đang xem: Địa điểm ẩm thực nổi tiếng Đồng Nai

1. ​Bưởi Tân TriềuLàng bưởi Tân Triều thuộc buôn bản Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai, cách thành phố Biên Hòa khoảng 6 km. Buôn bản bưởi ngày nay vẫn giữ lại được nét thanh bình của thôn quê lặng ả với hầu như vườn bòng xanh chen chúc quả, vườn cửa tiếp vườn, cho tới đầu làng đang nghe hương bưởi thơm thoang thoảng.

*

Cây bưởi Tân Triều sau bao năm thăng trầm đã lấy lại “tiếng thơm” của mình khi người dân Tân Triều bạo dạn xóa vườn tạp để phục hồi lại cây bưởi vào trong thời điểm 1985 trở đi. Bòng Tân Triều có rất nhiều loại, bưởi Thanh nước nhiều, trái siêu sai, từng mùa một cây hoàn toàn có thể cho từ tư đến năm trăm trái.

2. Dơi xào lănLong Khánh là vùng có tương đối nhiều cây trái, củ quả ngọt, quanh năm nên có tương đối nhiều loài dơi trú ngụ. Có nhiều loại dơi: dơi quạ, dơi sen, dơi chó, dơi hương…ta rất có thể giăng lưới bắt gơi đêm tối trong những vườn cây nạp năng lượng trái trong đợt trái chính, hoặc buổi ngày tìm đơi trong các hang động, cây da, hoặc trong trần nhà tối; lũ trẻ còn bắt dơi trong cat đọt chuối.

*


Bắt dơi cũng phái khéo léo, kẻo dơi cắn tay bị ra máu chứ chẳng chơi. Trước khi làm thịt, dơi được giảm tiết; máu dơi tất cả tính hàn, uống khôn cùng mát, hay được sử dụng pha cùng với rượu uống, nghe nói rượu ngày tiết dơi còn trị được bệnh hô hấp suyễn, cùng hiếm muộn con. Làm thịt dơi cực kỳ ngọt cùng thơm, dơi càng hôi thì xào lăn ăn càng có vị đậm đà; giết thịt dơi còn có thể băm nhuyễn nấu cháo lại càng hấp dẫn. Trong bữa bữa cơm của fan miền đông phái mạnh bộ tất cả thêm mót làm thịt dơi xào lăn thì thiệt là tuyệt.

Thủ tướng: khẳng định sống chung dài lâu với dịch, quan yếu khống chế hoàn hảo nhất
Từ 1/9, bank Nhà nước áp dụng quyết định mới về lãi suất

3. Mít Tố NữNói tới Mít thì Long Khánh vốn là đất của mít, xoài, đu đủ rất lâu đời. Cha loại trái này thì khắp nơi đều có không những thì ít. Mà lại “Mít tố nữ” thì gần như độc chỉ chiếm ở đất Long Khánh. Mít Tố nữ, trái nhỏ hơn không hề ít so với mít thường, tất cả trái nặng chỉ vài lạng, to lớn thì một, hai ký kết là nhiều. Bởi trái nhỏ, nên nhiều người dân mới vào khu vực miền nam thoạt chú ý tưởng sẽ là mít non.

*

Múi và hương vị của mít Tố phái nữ cũng khác không ít so với mít thường: bổ một mặt đường đọc để xẻ đôi trái mít, lật cuống lên sẽ thấy múi tròn , nổi gân, kết như 1 chùm dâu chín vàng, thơm lựng, thơm ngạt ngào, thơm hết sức lâu, vỏ với cùi mít có khi ba ngày còn phảng phất ; khách ăn mít tố thiếu phụ vừa chấm dứt khó nhưng mà “che dấu” được bạn chung quanh vày cái mùi hương rất đặc biệt này. Mấy bà mẹ đi chợ nói rằng:”Ghiền món gì đi chợ “ăn vụng” đố ai biết, nhưng ăn sầu riêng, tố người vợ thì ko “giấu” vào đâu được vì chưng về tới công ty hãy còn nghe hương thơm thơm bất hủ của nó.” Không không nên chút nào!


4. Canh chua lá dangLong Khánh đất đỏ Bazan lá dang mọc vô cùng nhiều, nó thuộc chúng ta dây leo, hay mọc vào rừng cao su. Bà bầu tôi cứ từng chiều đi cạo mủ về giống hệt như rằng cố gắng nào trong giỏ cạo cũng có một vài ba bó lá dang để dành nấu canh; món canh lá dang là món yêu thích của đồng đội tụi tôi. Lá dang được nhặt kỹ, rữa sạch, trước lúc để ráo ghi nhớ vò táo bạo tay một tí để lá hơi bị dập ra vị chua new đáo để và hấp dẫn. Trên nhà bếp đã sẵn sàng sẵn con gà luộc, nước luộc gà dùng để làm nấu canh lá dang thì trên cả hay vời; chỉ việc sử dụng một ít thịt đầu, cổ cánh, chân cùng cả phao câu nững mang lại nồi canh thêm ngọt.

*

Sau lúc nêm nếm vừa miệng ăn, nhớ bỏ thêm chút đường cát cho nó đậm đà, chua chua mà ngọt ngọt bắt đầu bắt mồi (món này dân nhậu khoái trá lấm đấy). Lá dang để ráo, nồi nước vừa sôi sùng sục quăng quật lá dang vào, khuấy đều làm cho lá ngã màu vàng, nêm lại một tí là được. Hôm nay bộ lòng con gà được phi hành mỡ chảy xệ xào lên, nêm nếm đến vừa; kể nồi canh xuống đổ chão lòng con gà vào nồi canh nghe một tiếng xèo, béo ngậy, toả mùi thơm cuốn hút giữa thịt gà lá dang, hành ngò, rau quế. Anh chị quây quần bên mâm cơm tất cả tô canh chua gà lá dang, mãi mê ăn uống quên cả no.

*
Tuổi đôi mươi sang Bỉ lấy ông chồng cảnh sát, gái việt bươn chải đầy đủ nghề, 15 năm về quê 3 lần

5. Dế cơm chiên nước mắmDế cơm tuy là các loại côn trùng, sống tự nhiên dưới hang tuy nhiên là món ăn dân gian xuất hiện từ rất lâu ở Long Khánh. Hay vào mùa mưa, đàn trẻ thường đi đào dế cơm về cung ứng cho thực khách, dế cơm trắng cũng có thể câu bằng phương pháp thả kiến nhọt xuống hang, tủ miệng hang lại khoảng chừng vài phút dế cơm trắng bị loài kiến nhọt cắn, dancing thót lên mồm hang tha hồ mà lại bắt.

*

Dế cơm chỉ cần lặt sạch cánh, lượm 2 chân sau(để đùi lại, 2 đùi dế siêu béo), móc ruột quăng quật hết, hoàn thành nhét hột hạt đậu phộng vào ruột, rồi ướp nước mắm, nêm cho vừa khéo ăn. Mắc chão dầu cho xôi, để dế vào chiên cho vàng là được.

Dế cơm cừu nước mắm nạp năng lượng vừa dòn, vừa đậm đà hương vị nước mắm, vừa bự ngậy của dầu, mập thơm của lạc mang đặc thù món ăn bình dân miền Đông nam giới bộ. Trong khi dế cơm còn được gần như bà nội trợ lăn bột cừu bơ để thêm một món mời khách thì hết nơi nói.

Xem thêm: Top 20 Trường Đại Học Có Học Phí Thấp Nhất Việt Nam, Trường Đại Học Nào Học Phí Rẻ Nhất Hiện Nay

6. Lẩu lá quả khổ qua rừngKhá phổ cập ở Long Khánh, đây là loại lá khổ qua rừng rất đắng nhưng có hậu ngọt ngào, đậm chất dân dã. Là các loại lá rừng, chỉ mọc trong mùa mưa nhưng để thỏa mãn nhu cầu nhu cầu siêu thị của thực khách hàng nhiều hộ dân đã nhân được như thể khổ qua rừng để trồng sống vườn nhà, đến lúc này thì lá mướp đắng rừng gồm quan năm lúc nào thực khách đề xuất cũng đều có thể đáp ứng được.

*

Lẫu lá khổ qua rừng giả dụ được nấu bởi cá trào cững (giống cá quả con) thì phù hợp khẩu vị hơn; nếu không thì làm bếp với sườn non, tôm thô cũng được. Lá quả khổ qua được lặt, rữa sạch nhằm ráo trên dĩa, lẫu nước đang sôi chỉ cần nhúng một cầm cố lá vào lẩu vớt với ra ngay sử dụng liền, thì mới cảm được vị ngon đặc thù của nó.

Thủ tướng: xác minh sống chung lâu dài hơn với dịch, chẳng thể khống chế tuyệt vời và hoàn hảo nhất
Từ 1/9, bank Nhà nước áp dụng ra quyết định mới về lãi vay

7. Trái ươi rừngTrái ươi là đặc sản nổi tiếng Đồng Nai từ nhiều trong năm này đã đóng góp cửa. Fan "làng rừng" vùng chiến khu Đ không thể mấy ai được vào lặt trái ươi rụng đầy dưới cội cây lúc ve sầu ban đầu cất giờ hát. Nhưng không hẳn năm nào cũng có, "mùa ươi" có khi hai, ba năm mới trúng một lần. Vì chưng vậy, trái ươi ngày càng đắt đỏ. Người viết sẽ một lần được theo chân những cán cỗ kiểm lâm của Lâm ngôi trường Vĩnh An cho vào rừng nhằm săn ươi. Nói là săn bởi vì trái ươi đã hiếm lắm rồi. Để hái trái còn tươi nguyên, những thợ săn buộc phải leo lên cây mé nhánh.

*

Ươi là một số loại thân cây to, cừ khôi chục mét. Vày vậy, nhằm mé được nhánh, thợ săn leo trèo giỏi. Mỗi cây có thể cho trường đoản cú 30- 50kg trái tươi. Trái ươi tươi đem đến phơi vài nắng, thô lại còn bằng đầu ngón tay giữa của người lớn thì có thể cất vào địa điểm khô ráo hàng tháng có khi vài năm vẫn không trở nên hư.

8. Gỏi cá Biên HòaĐóng đô ven cù lao Phố với các quán san sát bên bờ sông Đồng Nai, gỏi cá Biên Hòa trường đoản cú lâu đang trở thành món đặc sản của vùng đất này. Chỉ đơn giản và dễ dàng là đĩa giết cá, nồi nước dùng kèm mớ rau đầy đủ loại, cộng với không gian đặc trưng của vùng khu đất cù lao đang trở thành điểm hẹn của những ai thích đi tìm kiếm những món ngon dân dã.

*

Món gỏi cá ngon nghỉ ngơi điểm nguồn vật liệu dễ tìm, luôn trong tinh thần tươi sống. Nhỏ cá còn tập bơi quẫy tung tăng trong hồ nước được vớt ra, với thao tác nhanh gọn, bao gồm xác, đầu phòng bếp cầm con dao bén ngót lát một đường dọc theo xương sinh sống từ đuôi mang đến mang, lật ngược má giết ra ngoài, dùng một chế độ nạo từng thớ làm thịt cá mỏng manh dài chừng hai đốt ngón tay. Từng miếng thịt cá white tươi, nổi rõ từng lằn gân máu đỏ, ngay mau chóng được trộn với các thành phần hỗn hợp những gia vị thân thuộc như riềng, hành, tỏi, sả, thính, bao trùm một lớp mỏng manh bọc ngoại trừ miếng làm thịt cá. Vừa giữ mang lại miếng cá không đổi mùi tanh, và có độ khô cần thiết tạo cảm giác yên tâm khi tất cả một lớp đầy đủ thứ gia vị màu xoàn ươm bao bọc, chú ý thôi sẽ đủ thèm ứa nước miếng.

9. Mộc nhĩ mối Đồng NaiVào đầu mùa mưa là thời gian đang rộ nấm mèo mối, về vùng Bình sơn (huyện Long Thành) giỏi Thừa Đức (huyện Cẩm Mỹ) vẫn thấy không hề ít người đi tìm nấm mối. Mong hái được nấm mèo mối ngon phải dùng đèn soi đi vào đêm hôm vì tiết trời mát, dễ thu hoạch, còn ban ngày chạm chán ánh sáng nấm nở thành tán, hái dễ dẫn đến vụn nát, giá không cao.

*

Một tổ nấm mối thường sẽ có trọng lượng tự 1-4 kg, vào đều ngày rộ, dân Long Thành, Long Khánh, Cẩm Mỹ… có khi thu được sản phẩm tấn nấm. Một vài thương lái chuyên cài đặt nấm mối cho biết, trong năm này nấm mối ít, chỉ bởi một nửa những năm trước. Trước đây, nấm mèo mối mọc nhiều trong vườn cây thọ năm, nhưng gần đây nhiều cây xanh bị sâu bệnh làm cho nông dân phải tiếp tục phun thuốc đảm bảo thực vật, vấn đề này đã tác động đến môi trường xung quanh đất yêu cầu nấm mọc ngày dần ít.

10. Cơm trắng gà cá mặnỞ các quán nạp năng lượng vừa quý phái vừa dân dã ở Đồng Nai đều phải sở hữu món cơm trắng gà cá mặn. Cơm trắng được nấu trong nồi đất, được trộn lẫn các gia vị như giết gà, chà bông, cá mắm, nêm nếm làm sao để cho vừa ăn.

*

Khi ăn, niêu cơm vẫn còn ném lên bếp, dịp xới cơm trắng hơi khói bay nghi bất tỉnh nhân sự tỏa mùi thơm quyến rũ; cơm nấu càng cháy ăn càng ngon với đậm đà. Đãi khách bằng món cơm gà cá mặn vừa tiện, lôi kéo lại ngon, thắt chặt thêm tình cảm thắm thiết duy trì khách với chủ nhất là sẽ lưu giữ Long Khánh với món cơm gà cá mặn.