Bột cà ri là một trong những hỗn hợp các loại gia vị với màu đá quý tươi và có tổng hợp không hề ít hương vị. Nó rất có thể được làm từ khá nhiều loại gia vị gồm những: bột nghệ, rau mùi, thì là, cây hồ nước đào cùng ớt. Ngoài ra, bột cà ri còn bổ sung cập nhật thêm những thành phần khác như gừng, tiêu đen, phân tử mù tạt, lá cà ri... Bởi vậy, bột cà ri có thể cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe.

Bạn đang xem: Bột cà ri là gì


1. Công dụng của bột cà ri

1.1. Đặc tính kháng viêm của bột cà ri

Bột cà ri có tính năng chống viêm dũng mạnh mẽ, bởi vì bột cà ri được đóng gói với khá nhiều loại các gia vị như bột nghệ, rau xanh mùi, ớt. Gần như loại các gia vị này đang được minh chứng là đem lại nhiều tác dụng chống viêm.

Nghệ là trong số những gia vị chủ yếu của bột cà ri có chứa nhan sắc tố curcumin. Curcumin nổi tiếng với khả năng chống viêm bằng cách điều chỉnh những protein tạo viêm, chẳng hạn như interleukin-6 (IL-6) với yếu tố hoại tử khối u (TNF-alpha).

Trên thực tế, cả những phân tích trên động vật hoang dã và trên bạn đều cho thấy thêm tinh bột nghệ và curcumin được phân lập để làm giảm những triệu chứng của các bệnh viêm như viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp và dịch viêm ruột.

Các một số loại gia vị kì cục được tra cứu thấy trong bột cà ri như ớt, rau xanh mùi. Cả hai nhiều loại này cũng có tính năng chống viêm. Ớt bao gồm chứa hợp chất capsaicin vận động như hóa học chống viêm mạnh bạo mẽ. Còn rau xanh mùi sẽ được thực hiện như một hóa học chống viêm trong thực hành y học truyền thống từ thời cổ đại. Những nghiên cứu về tác dụng của rau mùi trên động vật gặm nhấm cho thấy rằng điều trị bằng loại hương liệu gia vị này hoàn toàn có thể làm giảm những triệu hội chứng của bệnh dịch viêm ruột.

Tuy nhiên, các mối liên quan này vẫn cần có thêm các nghiên cứu và phân tích chuyên sâu để sở hữu những minh chứng rõ ràng hơn.

1.2. Bột cà ri rất có thể giúp nâng cấp sức khỏe mạnh của tim

Sử dụng bột cà ri bao gồm thể hữu ích cho tim theo vô số phương pháp khác nhau. Một nghiên cứu và phân tích đã chứng minh được rằng láo lếu hợp gia vị này rất có thể tăng lưu lượng tiết và cải thiện chức năng mạch máu, vì đó hoàn toàn có thể làm giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc căn bệnh tim.


bột cà ri
Bột cà ri đem đến nhiều tác dụng với mức độ khoẻ tim mạch

Nghiên cứu vớt được triển khai ở 14 người bầy ông về tính năng của bột cà ri cho thấy thêm những người lũ ông này ăn uống 180 gam bột cà ri trong mỗi bữa ăn rất có thể giúp cải thiện lưu lượng ngày tiết trong động mạch cánh tay - nguồn hỗ trợ máu chủ yếu cho cánh tay, so với bữa ăn đã được kiểm soát. Điều này giải thích bởi bởi hàm lượng chất chống oxy hóa cao của cà ri.

Một phân tích khác thực hiện ở hơn 100,000 người cho thấy thêm những bạn tiêu thụ các món nạp năng lượng có cất cà ri 2 - 3 lần mỗi tháng hoặc một lần một tuần lễ có nấc chất béo trung tính thấp hơn đáng kể so với những người dân tiêu thụ cà ri thấp hơn một lần một tháng.

Ngoài ra, các nghiên cứu và phân tích ở người đã và đang phát hiện nay rằng bổ sung bột nghệ cùng curcumin còn rất có thể làm sút mức cholesterol. Tuy vậy những tác dụng này là từ những chất bổ sung liều cao vượt thừa lượng thường thấy trong thực phẩm được tẩm bột cà ri.

Hơn nữa, một số nghiên cứu vãn cũng cho biết thêm rằng tiêu thụ cà ri hoàn toàn có thể có tác dụng có lợi đối với mức huyết áp. Bởi vì huyết áp cao, triglyceride và cholesterol là mọi yếu tố nguy hại gây bệnh dịch tim, nên nạp năng lượng bột cà ri có thể giúp cải thiện sức khỏe mạnh của tim. Mặc dù nhiên, phân tích sâu hơn về phong thái bột cà ri bao gồm thể tác động tích cực đến sức khỏe của tim và các yếu tố nguy cơ tiềm ẩn bệnh tim là cần thiết.

1.3. Bột cà ri hoàn toàn có thể có tính năng chống ung thư

Nhiều loại hương liệu gia vị trong bột cà ri tất cả đặc tính phòng ung thư. Các nghiên cứu và phân tích thực hiện nay trong ống nghiệm đang phát hiện ra rằng nghệ - chất đặc biệt có thể chống lại một số tế bào ung thư.

Curcumin là vừa lòng chất vận động chính vào củ nghệ. Nó theo luồng thông tin có sẵn với kỹ năng là tất cả đặc tính kháng ung thư mạnh. Nó có tác dụng phá huỷ các tế bào ung thư và ức chế sự lây lan của những tế bào ung thư bằng phương pháp ngăn chặn những con mặt đường truyền tín hiệu rõ ràng trong cơ thể.


bột cà ri
Bột cà ri hoàn toàn có thể giúp người sử dụng chống lại bệnh lý ung thư

Nghiên cứu tiến hành trên động vật hoang dã và ống nghiệm cho biết thêm chất curcumin hoàn toàn có thể chống lại các bệnh ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư tuyến đường tiền liệt, ung thư vú, ung thư đại tràng cùng ung thư não.

Những nghiên cứu và phân tích này vẫn là tiền đề hứa hẹn hiệu quả tốt khi thực hiện trên con người. Với nghiên cứu và phân tích thực hiện nay ở 126 bạn bị ung thư đại trực tràng cho thấy thêm rằng khi bổ sung cập nhật 1,080 mg curcumin mỗi ngày và thời gian kéo dài trong 30 ngày thì kết quả thu được là hợp chất này có tác dụng làm tăng sự bị tiêu diệt tế bào ung thư và giảm viêm.

Xem thêm: "Phát Trực Tiếp Tiếng Anh Là Gì, Trực Tiếp Truyền Hình Trong Tiếng Anh Là Gì

Một số nghiên cứu khác cũng có kết quả tương tự về những loại gia vị bột cà ri khác, chẳng hạn như ớt, rau củ mùi và thì là, cũng rất có thể mang lại hiệu quả chống ung thư mạnh mẽ mẽ.

Mặc dù, các phân tích hiện trên về chức năng chống ung thư của bột cà ri là đầy hứa hẹn hẹn, dẫu vậy vẫn phải nhiều nghiên cứu hơn ở bạn để khẳng định rõ mối quan liên quan của hợp chất này.

1.4. Bột cà ri tất cả chứa hóa học oxy hóa mạnh

Chất chống lão hóa là những hợp chất giúp ngăn ngừa tổn hại tế bào gây ra bởi những phân tử làm phản ứng được gọi là gốc tự do. Không ít gốc thoải mái trong cơ thể rất có thể dẫn đến găng oxy hóa. Đây là tình trạng liên quan đến những bệnh mạn tính như: bệnh tim, ung thư và suy sút tinh thần. Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm ảnh hưởng tác động của áp lực oxy hóa cùng giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh của cơ thể.

Bột cà ri chứa rất nhiều chất phòng oxy hóa, ví dụ như curcumin, quercetin, pinene, lutein, zeaxanthin, cùng cuminal. Một nghiên cứu tiến hành làm việc 17 người lũ ông đã chứng tỏ rằng ăn những bữa ăn uống có đựng 6-12 gam bột cà ri có chức năng làm giảm đáng nhắc allantoin - một tín hiệu của bít tất tay oxy hóa, so với bài toán sử dụng những bữa ăn không chứa cà ri.

Do đó, thêm bột cà ri giàu chất chống lão hóa vào bữa ăn hàng ngày hoàn toàn có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa và nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh.

1.5. Bột cà ri rất có thể giúp giảm lượng con đường trong máu

Nghiên cứu thực hiện trên 100,000 người cho biết thêm những tín đồ tiêu thụ một lượng cà ri vừa yêu cầu trong cơ chế ăn hằng ngày có lượng con đường trong máu thấp hơn đáng chú ý so với những người ăn cà ri thấp hơn một lần một tháng.


Bị tiểu mặt đường tuýp 2 tất cả nên ăn các loại củ quả?

1.6. Bột cà ri nâng cao sức khỏe não bộ

Nghiên cứu vớt trên fan và động vật hoang dã đã chứng tỏ rằng chất curcumin - là thích hợp chất thiết yếu trong củ nghệ, tất cả thể nâng cao đáng kể những dấu hiệu suy giảm ý thức và giảm nguy cơ tiềm ẩn phát triển bệnh Alzheimer.

1.7. Bột cà ri gồm thể nâng cấp cảm giác no

Trong một nghiên cứu, phần đa người bọn ông ăn bữa ăn có chứa khoảng 6 -12 gam bột cà ri, đã report là bớt đáng kể cơn đói cùng ham mong mỏi ăn, so với những người dân ăn một bữa ăn không tồn tại thành phần này.

1.8. Bột cà ri có đặc tính chống nấm và chống khuẩn

Bột cà ri bao gồm chứa rau xanh mùi với thì là. Đây là nhị loại các gia vị mà các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy thêm có chức năng kháng nấm và kháng khuẩn.

1.9. Bột cà ri gồm thể tăng tốc sức khỏe tiêu hóa

Các nghiên cứu thực hiện nay trên động vật gặm nhấm vẫn phát chỉ ra rằng chất curcumin hoàn toàn có thể giúp khối hệ thống tiêu hóa của cơ thể chuyển động tốt và có tác dụng giảm những triệu bệnh rối loàn tiêu hóa. Mặc dù nhiên, vẫn nên nhiều nghiên cứu và phân tích hơn được tiến hành ở nhỏ người để sở hữu những căn cứ cụ thể chứng minh cho mối liên quan này

Những lợi ích của bột cà ri hầu hết liên quan lại đến các thành phần lẻ loi chứ chưa phải là các thành phần hỗn hợp gia vị. đến nên, buộc phải nhiều nghiên cứu hơn tương quan đến việc sử dụng bột cà ri để tăng tốc sức khỏe.

2. Cách áp dụng bột cà ri trong thực đơn ăn

Bởi vì bột cà ri là các thành phần hỗn hợp pha trộn của nhiều loại gia vị, nên nó rất có thể được sử dụng làm hương vị cho các món ăn. Chưa dừng lại ở đó nữa, nó có hương vị rất độc đáo, ấm cúng đồng thời có thể mang lại cả hương vị ngọt, mặn tuỳ ở trong vào sự trộn trộn các thành phần. đến nên, không có một công thức ví dụ nào cho áp dụng loại hương liệu gia vị này. Ví dụ điển hình như, một số loại bột cà ri gồm vị cay rộng do sử dụng ớt cay, mà lại những loại khác thì hoàn toàn có thể cay ít hơn.

Khi lựa chọn được một các loại bột cà ri cân xứng với khẩu vị, bạn có thể thêm nó vào những món nạp năng lượng như: nước xốt, salad khoai tây, làm thịt quay, món hầm, súp... Rộng nữa, bột cà ri tất cả chứa bột nghệ nên nó sẽ tạo màu sắc cho món ăn uống thêm hấp dẫn.


bột cà ri

Tóm lại

Sự kết hợp của các loại gia vị tất cả trong bột cà ri làm cho gia vị này có thêm hương thơm vị đặc biệt và lợi ích dinh dưỡng cho những món ăn. Láo hợp hương liệu gia vị rất giàu những hợp hóa học chống viêm và tiêu thụ nó rất có thể giúp giảm ức chế oxy hóa, bức tốc sức khỏe khoắn của tim và nâng cao lượng đường trong máu, trong các những lợi ích tiềm năng khác.

Bệnh viện Đa khoa thế giới dechehoisinh.vn với hệ thống cơ sở thứ chất, trang thiết bị y tế tân tiến cùng team ngũ siêng gia, chưng sĩ những năm kinh nghiệm trong khám khám chữa bệnh, fan bệnh hoàn toàn rất có thể yên trung ương thăm xét nghiệm và khám chữa tại bệnh viện.

Để đk khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa nước ngoài dechehoisinh.vn, Quý Khách rất có thể liên hệ khối hệ thống Y tế dechehoisinh.vn bên trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực tuyến đường TẠI ĐÂY.